Artur Cisar-Erlach

Artur Cisar-Erlach, 1988 in Wien geboren, ist Waldökologe, Experte für Lebensmittelkommunikation und gelernter Schreiner. Er studierte Biologie mit Schwerpunkt Ökologie und "Food Culture and Communication" an der Universität der Gastronomischen Wissenschaften in Pollenzo, Italien. Den Abschluss in Biologie mit Spezialisierung auf Waldökologie machte er an der Universität Wien. Artur arbeitete für Slow Food, u.a. als Herausgeber des Slow-Food-Travel-Handbuchs. Heute verbindet er seine Leidenschaften für Holz und Kulinarik als Berater für Ökotourismus und Lebensmittelproduktion. Er ist ein leidenschaftlicher Hobbykoch, Forager und Gärtner. Er teilt seine Zeit zwischen Wien, Österreich, und Nova Scotia, Kanada, auf.
Sein erstes, von der Kritik gelobtes, erzählendes Sachbuch "Der Geschmack von Holz", wurde bei den Gourmand World Cookbooks Awards mit Silber in der Kategorie Innovativ ausgezeichnet und wird derzeit in mehrere Sprachen übersetzt.